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世界上最“堅硬”的魚,咬下去牙齒不保,日本人還將它做成刀具!

更新日期:2019-12-10 15:02:10 點擊次數:

 

  魚是我們最為熟悉的,也是逢年過節家家戶戶餐桌必備的,而魚的種類也是相當之多,到目前為止,人們所發現的魚類大約有三萬多種,而它們作為一種古老的生物,陪伴人類走過了五千年的歷程。

  比刀子還硬的魚不知道大家有沒有見過呢,今天要跟大家介紹的這種魚被稱為全球最堅硬的魚,它就是曾經打破吉尼斯紀錄的干鰹魚,咬下去牙齒不保。其實鰹魚原本肉質也很普通,但經過腌制以后肉就變得非常的堅硬。

  堅硬的同時也有一個好消息,就是它濃縮了大量的氨基酸,使其營養性得到提升,另外魚類的脂肪也被霉菌給分解,所以做湯特別合適,不會出現煩人的油花。

  日本人從海洋里捕撈到它們,為了能夠使捕獲的干鰹魚長期保存,便會將這些魚煮熟,然后再將魚骨去掉,經過一系列蒸煮、發酵、煙熏、曬干等步驟,處理之后保存幾個月或者數年再吃也是沒問題的。

  日本人用它來敲釘子、敲核桃都不在話下,甚至還可以做成刀具,堅硬程度是我們很難想象得到的。


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